Как правильно сделать масло в домашних условиях

Как правильно сделать масло в домашних условиях avatar

Главная / Рецепты / Приготовление молочных продуктов / Домашнее масло

,  25 июля 2017, 17:00

Теги:

Сливочное масло – это достаточно популярный продукт в каждой семье. Без него не обходятся утренние бутерброды, некоторая выпечка и десертный крем. В домашних условиях можно сделать сливочное масло самостоятельно из натуральных жирных сливок.

  • Молоко коровье

    6,000 грамм (домашнее)

Масло делается на основе сливок. Для того, чтобы их получить нужно оставить молоко в теплом помещении – лучше в 3-литровых банках. Примерно через 1-2 дня произойдет деление на кефир и сливки. Из первого можно сделать вкусный домашний творог. А вершки понадобятся для приготовления сливочного масла.

При помощи столовой ложки соберите сливки в стеклянную банку. Из 6 л молока получается 500 мл жирных сливок. Их необходимо охладить. Я ставлю банку в холодильник на 12-18 ч.

Возьмите удобную глубокую посуду. Подойдет как обычная кастрюля, так и чаша от миксера. Переложите в подготовленную сухую емкость густые сливки.

Миксером со специальными венчиками взбивайте массу до появления сгустков.

Когда масло будет плохо взбиваться миксером, то можно переходить на деревянную толкушку. Размешивайте массу строго в направлении против часовой стрелки.

Масло начнет густеть и собираться в комки. При этом будет выделяться жидкость – она называется «пахта».

Приблизительно 1-2 мин. перемешивайте масло толкушкой по кругу. Затем слейте выделившуюся жидкость в отдельную емкость.

Сливочное масло очень жирное и липкое. Раскладывайте его ложкой по пакетам для заморозки.

Завяжите край – придайте маслу нужную форму. Если делать приплюснутые кусочки, то их в морозилке будет удобно класть друг на друга.

Часть масла можно положить сразу в емкость для хранения сливочного продукта и поставить в холодильник на верхнюю полку. Из 0,5 л. сливок выходит примерно 250 г. домашнего сливочного масла. Оно получается нежное и ароматное, а главное, полезное и натуральное.

Советы:

  1. Для взбивания не используйте емкости с эмалированным покрытием, чтобы не испортить посуду.
  2. Сливочное масло лучше раскладывать в пакеты по 50-100 г., чтобы получалась одна порция. Тогда не нужно размораживать весь кусок, чтобы отрезать необходимое количество.
  3. Оставшуюся пахту можно просто пить, как молоко. Либо готовить на ее основе блины, оладьи, дрожжевую выпечку.

Намазывайте масло на ломтик свежего хлеба и кушайте, запивая горячим чаем. В морозильной камере оно отлично хранится, поэтому такой продукт можно заготавливать впрок.

Приятного аппетита!

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал Молоко коровье 174 210 282 3720 Всего в блюде 174 210 282 3720 Всего в 1 порции 87 105 141 1860 Всего в 100 граммах 2 3 4 62

 

0 комментариев

Как правильно сделать масло в домашних условиях 619
Как правильно сделать масло в домашних условиях 745
Как правильно сделать масло в домашних условиях 273
Как правильно сделать масло в домашних условиях 87
Как правильно сделать масло в домашних условиях 395
Как правильно сделать масло в домашних условиях 910
Как правильно сделать масло в домашних условиях 307
Как правильно сделать масло в домашних условиях 774
Как правильно сделать масло в домашних условиях 323
Как правильно сделать масло в домашних условиях 509
Как правильно сделать масло в домашних условиях 595
Как правильно сделать масло в домашних условиях 930
Как правильно сделать масло в домашних условиях 86
Как правильно сделать масло в домашних условиях 433
Как правильно сделать масло в домашних условиях 220
Как сделать шоколад для украшения торта в домашних условияхКак сделать шоколад для обертыванияПоздравления с годовщиной свадьбы 20 лет от супругиКак сделать лизуна текстКак сделать папки на рабочем андроидДетские поделки на тему спорт и яЛестница на второй этаж с площадкой своими руками чертежиПоздравление с рождения сына от ребенкаЛучшие красивые поздравления и пожеланияОбложки для телефонов своими рукамиКак из подручных средств сделать машинкуЧто такое кариес зубов как лечить в домашних условияхКак приготовить орешки в домашних условияхИдеи для подарков друзьям своими рукамиДиван для автомобиля своими руками

Похожие записи:

  • Ремонт тормозных цилиндров своими руками
  • Вязание с рисунками для мужчин
  • Рыболовный под своими руками
  • Поздравления с днем рождения 1 годик внучке своими словами
  • Схемы для вышивки крестом детской метрики